あむブログ　10/14

『いとこ煮』
皆さん『いとこ煮』て知ってます？　私は高校生の頃、盲腸で入院している病院の食事で出てきて私の大好きな甘い小豆とかぼちゃの煮物がこの世にあることを知って感動しました😆
今回この料理を紹介しようと思って調べてみると名前の由来が面白く『固い材料から順においおい入れて煮るからおいおい→甥甥→いとこ』にかけたのが名前の由来とのことや『同じ畑でとれる野菜や豆を一緒に煮ることから』という説もあるそうです。　
郷土料理みたいで各地域で少しずつ材料や味付けも違うみたいです。
私はこの料理が大好きでよく作るんですが 粒あん、かぼちゃ、さつまいも、豚肉、厚揚げという私の大好きな物が山盛りの独自の煮物となってます😆　
コトコト煮ると甘〜い煮物の匂いが部屋中にして幸せな気持ちになるんです。
栄養満点の料理をモリモリ食べて気温の寒暖差が出てきた時期を元気に過ごしたいと思います😆