さんま
さんまは、秋を代表する魚のひとつです。
サンマはオホーツク海から北太平洋・日本海・東シナ海に及ぶ広い海域を回遊する魚です。
北の海から三陸沖辺りまで南下してくる秋から晩秋にかけて獲れるものが、脂がのっていて美味しいそうです。
さんまには、ＤＨＡやＥＰＡをたくさん含んでいます。
また、鉄分などのミネラルも豊富です。
今年も昨年と同様、さんまの不漁が予測されているそうです。
資源量が減少している上に、海洋環境の変化などから日本周辺に回遊してくるさんまが少ないことが理由に挙げら
れているそうです。
秋の味覚を代表するさんまですが、スーパーなどでは今年も値段が高いかもしれませんね…。
さんまは栄養価も高いので、安いタイミングを見つけて積極的に取り入れてみてはいかがでしょうか。
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