食べ物でコロナ罹患率が違う？
「新型コロナ 発症した人 しなかった人」（幻冬舎）という本が注目されています。
新型コロナに関する世界中の論文から「コロナにかからない人の食事」と、1万人分のヘルスケアのデータをAI（人工知能）が分析して得られた「コロナと食事に関する傾向」をまとめたものです。
「ブドウ糖を多く取っている人は、取っていない人に比べて6.8倍もコロナの発症リスクが高い」という結果が出ています（男女1,500人を調査、PCR検査でコロナ陽性になった人がよく食べているものをAIが分析）。
※約７倍違うというのは有意な差ではないかと思います。
コロナ発症リスクが高い５つの食品として、「甘いもの」「悪い油」「乳製品」「小麦製品」「添加物」が挙げられています。
発症リスクが小さい食品は、「おから、もずく、リンゴ、バナナ、わかめ等の食物繊維を豊富に含む食材」「納豆、キムチ、米ぬか、酒粕、甘酒、酢、米こうじ等の食物由来の発酵食品」「イワシやサバ等の青魚」がデータ上で目立つようです。
あくまでデータで見た「コロナと食べ物の関係」ですので、現時点では参考までに。
調査・研究が進めばもっとコロナの姿が見えてきます。
「これを食べればコロナにはかかりにくい！」…そういう食べ物が登場するかもしれませんね。
個人的には「苦瓜」だけは勘弁してもらいたいです・・・。
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