だし

だし

皆様、いかがお過ごしでしょうか?

暑い日が続きますが、体調など崩されていませんか?

暑い夏になると無性に食べたくなる食べ物ってありますか?

私は、山形の郷土料理の『だし』が食べたくなります。

夏野菜と香味野菜をを細かく刻んで、醤油などで和えたものです。

スーパーでも簡単に手に入りますが、

自宅でも簡単に作れます。

なすやきゅうり、みょうが、大葉などの野菜を刻んで

味をなじませるだけです。

冷蔵庫で3日間くらいは持つそうなので、作り置きしておくと便利ですよ。

 

『だし』は、ご飯や豆腐、そうめんなどにかけて食べます。

ご飯にかけると、ご飯が進むこと、進むこと…

食欲のない時にもおすすめです。また、夏バテ予防にも良いとのことです!

一般的には出汁と区別して、山形のだしと呼ばれていますが、

「山形のだし」は商標登録されているそうです。。。

 

あむ訪問看護ステーションでは「ご新規様受付中」です!!

世田谷区全域をはじめ

、調布・狛江・三鷹エリアも受け付けております!!

「あむ」の精神科訪問看護を幅広く届けたい・・・。

不安なこと、困っていること・・・。「あむ」にお話ししてみませんか?

お気軽にご連絡ください!!

新規ご依頼はこちら!!(地域連携直通)

代表番号はこちら!!

ご利用者様の声はこちら!!

地域連携広報室はこちら!!