麦味噌

麦味噌

6月に麦味噌を作る講習会があり、

そこで作った麦味噌が先日熟成が終わり食べごろになったということで、

家に届きました。

いつも米味噌を使っているので、あまり麦味噌を口にすることが無かったのですが、

麦味噌もつぶつぶがありおいしいです。

たぶん自分で作った味噌だから余計おいしく感じるのでしょうが…。

麦味噌屋さんのおすすめの使い方は、麦味噌マヨの野菜ディップです。

麦味噌とマヨネーズを混ぜて、それにお好みの生野菜につけて食べる!!だけ。

これが簡単な上、すごくおいしいです

味噌の風味も味わえます。

キャベツ、きゅうり、大根、にんじんなどなど、

色々な野菜にも合います。

その中でも一番のお気に入りは、『きゅうり』です。

毎日暑くてバテテしまいますが、これならいただけるので、

毎日きゅうりにつけて食べています。

おいしいですよ。もちろんお味噌汁もおいしいです。

みなさまも麦味噌、いかがですか?

 

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