秋刀魚(サンマ)

秋刀魚(サンマ)

秋刀魚のおいしい季節ですね。

昔から食卓にサンマがのぼる季節になると、

夏ばてや肩凝り、腰痛が治ると

言われているそうです。

また、サンマには

頭の良くなるDHA(ドコサヘキサエン酸)

動脈硬化を防ぐと言われるEPA(エイコサペンタエン)

イワシやサバに次いで多く含まれているそうです。

さらに、目の劣化予防に効くビタミンEや、

風邪の予防に効くビタミンA、

貧血予防のビタミンB12なども豊富にあり、

これにビタミンCのレモンと大根おろしを添えれば

栄養満点です。

でも、サンマ高くて…。

庶民の魚だったのに、いつの間にか高級魚に…

おいしい魚なので、食べたいですよね。

安くなるのを願うばかりです。

 

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