春ブロッコリー

春ブロッコリー

春ブロッコリーは今が旬!!

もっともポピュラーな野菜のひとつであるブロッコリー

毎日のように目にするブロッコリーはアブラナ科の野菜で、キャベツの仲間です。

ブロッコリーの和名は「ミドリハナヤサイ」あるいは「メハナヤサイ」だそうです。

キャベツが春と秋に収穫されるように、ブロッコリーも春と秋にとれます。

秋のブロッコリーは寒さのために色が変わることがありますが、

春のブロッコリーはきれいな緑色です。

和名の「ミドリハナヤサイ」は、春ブロッコリーを見て付けたのでしょうか?

ブロッコリーはとても栄養価が高い野菜で、

100g食べれば1日に必要なビタミンCが摂れてしまうそうです。

ビタミンCだけでなく、葉酸、ビタミンE、ビタミンK、カリウム、食物繊維などの

さまざまな栄養素が豊富に含まれていて、

野菜の中でもかなり栄養価が高いものなんです。

旬の今のうちに積極的に食べたいですね。

ちなみに私は、ブロッコリーの天ぷらが一押しです。

みなさまも是非一度お試し下さい!!

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