季節の楽しみ(^▽^)Part2

今日は・・・

“道明寺”で~す(^ ^)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「桜もち」といえば

関西ではこの「道明寺」になるんだそうです。

諸説あるようですが

江戸で考案された「長命寺(桜もち)」が関西に伝わる過程で

餡を包む「薄かわ」がもち米の「道明寺粉」に変わったのが由来だとか・・・

大阪の藤井寺市にある「道明寺」で作られて

この名前になったんだそうです。

 

和菓子は目を楽しませてくれるだけでなく

奥が深いですね(〜 〜)

 

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